O cloreto de sódio
Tal como os chapeús, sais também há muitos!
Aquele que interessa discutir é o chamado sal de cozinha que, quimicamente, é o o cloreto de sódio.
E o facto mais importante a conhecer é o seguinte:
Recomendação de ingestão diária de sal < 6g/dia
Consumo médio diário em Portugal: 11g/dia
A lei do sal no pão
O peso das evidência dos efeitos nocivos do excesso de consumo de sal chegou à Assembleia da República. A lei nº75/2009 estabeleceu os limites legais para o teor de sal no pão e é um primeiro passo no caminho certo para melhorar a saúde dos Portugueses.